Edouard Hirsinger MOF Chocolatier





Edouard à fait son apprentissage dans la maison de famille que  son grand père avait créee  à Arbois,puis repris par son fils Claude , est tenue maintenant par Edouard
l'histoire retiendra que j'ai obtenu ma maitrise dans la même promotion que Claude, qui fut un camarade charmant , plein d'attention pour tous les candidats .Plus tard il m'enverra Edouard en cours au CFA, on connait la suite ,
Edouard aura son Cap, il obtiendra son brevet de maitrise, puis le titre        exceptionnel    de MOF 

http://www.chocolat-hirsinger.com/mediasartfrdedicaces.htm#t%C3%AAte

ci-dessous sa piéce de la finale du concours de Meilleur Ouvrier de France
La perfection est telle que le jury à pu supposé qu'il avait à faire à un moulage, c'est dire le niveau de la sculpture
La chaine dont les anneaux sont en bonbons à la liqueur
est uns invention incroyable